Tous les articles correspondant à #Cuisine marocaine

La saison 16 de MasterChef USA a vu la consécration d’un second chef représentant le Maroc et sa cuisine. Il s’agit de Dave Patera, un créateur de contenu américain d’origine marocaine qui s’est spécialisé dans la promotion de la cuisine du pays.

Dans la saison 16 de «MasterChef», intitulée «MasterChef: Défi mondial», des cuisiniers amateurs américains s’affrontent en faisant valoir leurs origines à travers la cuisine devant un jury composé des chefs Gordon Ramsay, Joe Bastianich et Tiffany Derry.

Les quatre astronautes d’Artemis II, la mission spatiale habitée de la NASA, ont embarqué le 1er avril à bord de la capsule Orion pour dix jours de voyage spatial. Mais outre le programme de la mission, un autre sujet passionne actuellement le monde, l’alimentation des astronautes.

Elles sont seulement trois femmes à s’être vues décerner une étoile par le prestigieux Guide Michelin pour l’année 2026 et l’une d’entre elles est Marocaine. Elle s’appelle Nawal Rézagui, et elle officie à la tête des cuisines de l’Alcôve, à Vinay.

Sur le rooftop des Galeries Lafayette à Toulouse, «Ma Biche sur le Toit» propose une escapade culinaire aux saveurs marocaines, portée par un menu éphémère signé Michel Sarran. Une invitation au voyage entre épices, textures et inspirations de Marrakech.

Pour terminer sur une note océane ce mois de ramadan, on dit «oui» à ce délicieux plat de poisson cuisiné de façon traditionnelle.

Pour clore cette journée de jeûne, place à un grand classique de la cuisine marocaine.

Sur la table du ftour de ce soir, une délicieuse mqila aux moules, concoctée par la cheffe Asmaa Alami.

Pour rétablir l’équilibre dans l’assiette, place aux légumes dans ce plat tout en saveurs.