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La journée de travail est terminée. Les bureaux se vident, les boutiques ferment peu à peu, les livreurs rangent leurs motos. Mais pour certains, la journée n’est pas tout à fait terminée. C’est le moment de se retrouver autour d’une petite théière.

Du 24 au 27 septembre 2026, la Cité de la gastronomie de la ville de Dijon célèbre les saveurs et traditions culinaires de Chefchaouen, la célèbre cité bleue du nord du Maroc, à travers un événement gastronomique et culturel inédit.

Entre Laâyoune et le port de Marsa, dans un campement touristique installé en plein désert, les soirées ramadanesques prennent une saveur particulière. Après la prière des taraweeh, familles et visiteurs se retrouvent sous les tentes pour partager le thé sahraoui, un rituel profondément ancré dans la culture hassanie.

Deuxième produit d’exportation agricole après le café, le thé a rapporté 114,8 millions de dollars en 2023-2024 grâce aux 38.467,7 tonnes transformées, soit plus de 13% des recettes agricoles. Cultivé entre 1.600 et 2.500 mètres d’altitude sur des sols volcaniques, son essor continue de transformer profondément la vie des petits exploitants.

Symbole d’hospitalité et héritage vivant, le thé sahraoui reste une tradition incontournable à Guelmim. Bien plus qu’un breuvage, il incarne un art de vivre, transmis avec fierté de génération en génération.

Face à la flambée mondiale des prix du café, le Maroc a réduit les droits d’importation sur le café vert de 10% à 2,5%, stimulant ainsi la transformation locale et la création d’emplois. Cette politique a renforcé les capacités industrielles nationales, malgré une consommation intérieure encore modeste. Cet article est une revue de presse tirée du quotidien Les Inspirations Éco.

Avec une consommation annuelle d’environ 1,9 kilogramme par habitant, le thé vert demeure la boisson chaude plébiscitée par les Marocains, loin devant le café. Une préférence ancrée dans les usages, dans les campagnes comme dans villes, qui place le Royaume au 5ème rang mondial des plus gros consommateurs, selon les données de l’Association marocaine des industriels du thé et du café.

Du chocolat, des infusions, des snus ainsi que des pouches aux copeaux à base de CBD seront commercialisés dès juin prochain au Maroc. Kyff, filiale d’Oksa Group, a déjà lancé les précommandes en ligne. Les détails.

Selon l’Institut international du développement durable, cinq pays africains gagneraient à profiter de la demande croissante de thé durable. Cependant, pour saisir pleinement cette opportunité, ces pays doivent adopter des pratiques de culture conformes aux normes volontaires de durabilité et assurer les coûts liés à la certification.