Boulangerie-pâtisserie: l'augmentation du coût des matières premières inquiète les professionnels
Des pâtisseries exposées sur un étal.
. Pixabay
La filière de la boulangerie-pâtisserie subit une inflation sans précédent des matières premières. Les professionnels sont confrontés à une hausse vertigineuse du coût de la farine, du beurre, de l’huile ou encore du chocolat... Explications.