Vidéo. À Agadir, les boulangeries tournent au ralenti et ne font plus que du pain

«Nous avons arrêté de produire les pâtisseries, par exemple, et nous nous limitons au pain», confie ce boulanger d'Agadir.

 

Notre interlocuteur évoque les grandes difficultés auxquelles il est confronté pour s'approvisionner en matières premières, en farine, en premier lieu.

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Dans la pratique de son activité artisanale, ce boulanger d'Agadir avoue qu'à cause de la mesure du confinement imposée aux habitants de cette grande ville du Souss, il est tiraillé entre ses clients, qui se raréfient, et la contrainte qu'il a dû s'imposer de licencier ses salariés.

 

Cet artisan admet aussi qu’il ne continue à faire du pain, chaque jour, que par esprit de solidarité, avec ceux qui travaillent encore en cette période d'état d'urgence sanitaire, et qui ne peuvent, par manque de temps, préparer leur propre pain, et aussi avec les plus économiquement vulnérables parmi les habitants d'Agadir, qui peuvent se rendre à sa boulangerie et y prendre du pain.