Comme chaque année, les grossistes et les détaillants rencontrés dans un marché casablancais se réjouissent de l’abondance de l’offre en légumes fortement consommés par les Marocains, et indispensables à la préparation de nombreux plats ramadanesques.
Dans le souk Zemmouri du quartier Derb Ghallef à Casablanca, le prix des légumes décroît toujours, retrouvant un cours normal. En ce mardi 19 avril 2022, les tarifs affichés sont raisonnables et à la portée des petites bourses.
D’ailleurs, c’est ce que nous confirme un détaillant interrogé avant de se lancer dans l’énumération des prix des différents légumes. «Les tarifs ont baissé aujourd’hui. Le concombre est à 5 dirhams le kilo, les aubergines 5 dirhams aussi. Même chose pour le kilo d'artichauts qui est à 5 dirhams. Les carottes sont quant à elles à 3 dirhams le kilo», indique-t-il.
Même constatation auprès des autres commerçants qui se réjouissent principalement de la baisse du prix de la tomate et du poivron vert. Ces deux produits, très prisés par les familles marocaines, avaient enregistré une hausse vertigineuse jusqu'à il y a un peu plus de deux semaines, frôlant respectivement les 12 dirhams et 15 dirhams le kilogramme.
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«Le kilogramme de poivrons a baissé de 3 dirhams, passant de 15 dirhams à 12 dirhams le kilogramme. Même chose pour la tomate dont le prix a baissé de 3, voire 5 dirhams, oscillant aujourd’hui entre 7 et 9 dirhams le kilogramme. Nous achetions le caisson de tomates à 230 dirhams, parfois même à 250 dirhams, aujourd’hui, il est à 150 dirhams ou 180 dirhams maximum, tout dépend de la qualité des tomates», détaille un autre vendeur de légumes.
Mais ce n’est pas tout. Le kilo de citrouille est à 12 dirhams, le concombre varie entre 5 et 7 dirhams le kilogramme, les poivrons vert et rouge oscillent entre 8 et 10 dirhams le kilo. La patate douce et le fenouil sont quant à eux à 5 dirhams le kilo, tandis que le prix de la betterave varie entre 7 et 9 dirhams le kilo.
Dans ce souk populaire de la capitale économique, la baisse du prix des légumes ravit les vendeurs et surtout les acheteurs, qui commencent à retrouver leur pouvoir d’achat habituel.
«Les tarifs ont effectivement baissé. Auparavant, j’achetais la tomate à 12 dirhams le kilo, aujourd’hui je me la procure à 8 ou 9 dirhams le kilo. Le prix des poivrons avait atteint 20 dirhams le kilo, aujourd’hui, je l’achète à 12 dirhams», explique un consommateur, soulagé de cette tendance à la baisse.
