A l’approche de la saison de la récolte des olives, le risque environnemental des margines, les résidus liquides issus des huileries, refait surface. Ces déchets, souvent mal gérés, constituent de graves menaces pour l’environnement, notamment pour les ressources en eau. Cet article est une revue de presse tirée du quotidien Les Inspirations Eco.