Tous les articles correspondant à #viande

Une opération menée par la gendarmerie royale de Tanger a permis, samedi, la saisie d’environ une tonne de viscères de bœuf impropres à la consommation, transportées depuis Mechraa Bel Ksiri et destinées aux marchés de la ville. Le conducteur a été placé en garde à vue et la cargaison détruite sur instruction du parquet. Cet article est une revue de presse tirée du quotidien Al Akhbar.

Dans une question écrite, adressée au ministre de l’Agriculture, le député Mohamed Ouzzine s’alarme de la persistance de la hausse du prix de la volaille, devenue une charge insupportable pour le pouvoir d’achat des ménages et remet en cause l’efficacité des mesures gouvernementales. Une revue de presse, du quotidien Al Ahdath Al Maghribia.

Malgré une production avicole robuste, le secteur pâtit d’une commercialisation largement informelle. Pour y remédier, la modernisation des abattoirs et l’intégration dans des circuits formels apparaissent comme des enjeux cruciaux. Cet article est une revue de presse tirée du quotidien Les Inspirations Eco.

Après la flambée enregistrée à l’approche de Aïd al-Adha, les prix des viandes rouges entament un retour progressif à des niveaux plus habituels. C’est ce qu’ont indiqué plusieurs bouchers de Casablanca interrogés par Le360, évoquant une détente progressive du marché depuis la fin des célébrations.

Pour la première fois depuis des décennies, les Marocains vont célébrer un Aïd al-Adha sans le traditionnel sacrifice du mouton. À Casablanca, cette décision inédite a bouleversé l’activité des marchés et modifié les habitudes des citoyens. Reportage entre le souk du Maârif et celui de Derb Sultan.

S’il y a un nombre incalculable de façons de rôtir de la viande, le kilichi du Niger est bien particulier. La viande de bœuf, de volaille, de dromadaire ou de caprin, est coupée en fines lanières, copieusement assaisonnées aux herbes, séchées au soleil puis cuites au feu de bois. Les frontières franchies, le kilichi a enrichi le menu des Bamakois qui s’en sont entichés. Même la Banque mondiale en a mitonné un article.

La session parlementaire d’avril 2025 a été ouverte ce vendredi sur fond de scandale de l’importation des viandes rouges qui aurait fait perdre à l’État, par la faute du gouvernement, des sommes colossales.

Face à la flambée des prix de la viande d’agneau, un boucher de Casablanca crée la surprise en proposant de l’agneau à seulement 60 dirhams le kilogramme. Une action qui a attiré une foule de clients dans son local. Ce choix s’explique par l’importation d’agneaux espagnols à prix réduit, conséquence directe de l’appel royal à ne pas sacrifier les moutons pour l’Aïd al-Adha 2025. Une tendance qui pourrait encore faire baisser les prix dans les semaines à venir.