Le sacrifice annulé, le cheptel devait souffler, mais ce citoyen lambda, convaincu que les abats étaient le «must absolu de la saison», reconnaît, devant la Brigade, avoir dévalisé la boucherie du coin. Il est reparti les bras chargés, fier comme s’il avait sauvé la tradition à coups de foie et de panse. Pas d’abattage? Qu’à cela ne tienne, il a tout compensé dans l’assiette, en morceaux à prix d’orfèvre. L’agneau n’a pas été égorgé, mais il a fini haché. L’honneur est sauf, paraît-il.