La hausse des prix touche encore un autre aliment indispensable pour les Marocains. Depuis quelques jours, les prix de l’oignon connaissent une hausse au niveau des marchés du Royaume, inquiétant de plus en plus les consommateurs, dont le pouvoir d’achat ne cesse de s’affaiblir.
Acheté à 5 dirhams auprès des agriculteurs, le prix de ce légume largement consommé par les Marocains varie désormais, sur les marchés de gros, entre 6 et 7 dirhams. En arrivant chez le consommateur final, ce prix augmente jusqu’à 8 dirhams, voire 10 dirhams dans certaines régions, d’après les témoignages recueillis par Le360 au marché de gros de Casablanca.
Interrogé sur les raisons de cette hausse des prix de l’oignon, Abdelkabir Mâiden, secrétaire général de l’Association du marché de gros des légumes et fruits de Casablanca, impute le renchérissement de ce légume à la hausse de la demande intérieure et extérieure.
«En plus de la demande intérieure, l’oignon fait également l’objet d’une demande extérieure accrue. Ce légume est largement exporté, notamment vers d’autres pays africains. Face à une production limitée, la forte demande tire les prix vers le haut», fait savoir notre interlocuteur.
Un autre facteur qui contribue à la flambée du prix de l’oignon est le déficit pluviométrique. Si le Royaume enregistre cette année des précipitations plus importantes que celles de l’année dernière, l’impact des épisodes de sécheresse qui ont touché le pays durant quatre années consécutives se font toujours ressentir.
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«La hausse du prix de l’oignon s’explique aussi par la succession des épisodes de sécheresse durant les années précédentes. Le manque des précipitations a causé une réduction des superficies cultivées, et par conséquent, la production a beaucoup baissé», déplore Abdelkabir Mâiden.
Incapables de suivre cette envolée des prix ni de se passer d’un ingrédient principal de la majorité des plats marocains, plusieurs citoyens se tournent vers la cébette. Vendue à un prix variant entre 2,5 dirhams et 3 dirhams le kilogramme, cette variété d’oignon constitue une alternative plus accessible.
«L’oignon cébette est disponible en grande quantité sur l’ensemble des marchés, surtout que nous sommes en pleine saison de récolte de ce légume. Par conséquent, son prix n’a pas changé et est resté abordable», affirme Mâiden.
