Le prix de la sardine a atteint des sommets en moins d’un mois, se situant entre 25 et 30 dirhams le kilogramme selon les marchés, tandis que le prix de la caisse de sardines a atteint 800 dirhams, la rendant ainsi inaccessible aux ménages à faibles revenus.
Les professionnels imputent cette hausse à plusieurs facteurs, notamment la baisse de la production nationale due aux changements climatiques, l’augmentation du coût de sortie en mer (logistique et carburant), ainsi que l’instauration du repos biologique. La vente au détail des produits de pêche a également été impactée par le coût du transport, la chaîne de distribution, les marges bénéficiaires des intermédiaires et des détaillants, ainsi que par l’augmentation de la demande pendant les périodes de pointe, rapporte Al Ahdath Al Maghribia du jeudi 6 janvier.
La sardine est considérée comme un produit essentiel pour les familles marocaines, notamment après la rupture du jeûne durant le mois de ramadan, qui commence dans trois semaines. Ainsi, la hausse de la demande pendant ce mois sacré contribuera davantage à l’augmentation de son prix sur les marchés.
Interrogé à la Chambre des représentants sur les causes de la hausse des prix des poissons, en particulier de la sardine, le ministre de l’Agriculture et de la Pêche maritime, Ahmed El Bouari, a surpris tout le monde en déclarant que «tous les produits sont affectés par le manque de précipitations et les conséquences de la sécheresse, y compris les poissons, qui sont contraints de fuir vers d’autres zones», relaie Al Ahdath Al Maghribia.
Et El Bouari de préciser: «Certains poissons de surface sont plus exposés aux conséquences des changements climatiques et des activités humaines, particulièrement la sardine, qui vit dans une température de 18 degrés».
Il convient de rappeler que le Maroc est le premier producteur et exportateur mondial de sardines, exportant vers plus de 60 pays, notamment en Afrique et en France. La sardine marocaine, connue sous le nom de «Sardina pilchardus», est considérée comme la meilleure de sa catégorie et la plus prisée à travers le monde.
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