A Taroudant, chef-lieu de la province du même nom, les habitants ont opté pour la viande de lapin. Par cet habituel grand froid, qui s'abat sur la région durant cette période hivernale, les prix de la viande rouge augmentent. Et pour que les protéines figurent toujours dans son assiette, on opte pour le lapin, beaucoup moins cher.
Cette situation a poussé de nombreux jeunes de cette région à investir dans l'élevage de lapins, ou cuniculture. "Le secteur de l'élevage de lapins connait un grand essor. En plus du prix accessible de cet animal, ses vertus nutritionnelles sont incontestables", explique à Le360 M'barek Kraich, investisseur à Ouled Teïma, petite ville située entre Agadir et Taroudant.
Lire aussi : Consommation: la flambée des prix atteint le poulet et les viandes rouges
Affirmant que l'élevage de lapins génère d'importants revenus, notre interlocuteur tient tout de même à indiquer que cette activité a ses exigences propres, dont il faut tenir compte. Voici ses explications.
