Vidéo. Souss. Voici pourquoi la viande de lapin est prisée en cet hiver

Le360

Le 20/01/2019 à 09h18

VidéoDans la région du Souss, nos concitoyens ont une grande prédilection pour la viande de lapin, particulièrement durant la période hivernale où la viande rouge est à des prix inaccessibles. Reportage.

A Taroudant, chef-lieu de la province du même nom, les habitants ont opté pour la viande de lapin. Par cet habituel grand froid, qui s'abat sur la région durant cette période hivernale, les prix de la viande rouge augmentent. Et pour que les protéines figurent toujours dans son assiette, on opte pour le lapin, beaucoup moins cher.

Cette situation a poussé de nombreux jeunes de cette région à investir dans l'élevage de lapins, ou cuniculture. "Le secteur de l'élevage de lapins connait un grand essor. En plus du prix accessible de cet animal, ses vertus nutritionnelles sont incontestables", explique à Le360 M'barek Kraich, investisseur à Ouled Teïma, petite ville située entre Agadir et Taroudant. 

Affirmant que l'élevage de lapins génère d'importants revenus, notre interlocuteur tient tout de même à indiquer que cette activité a ses exigences propres, dont il faut tenir compte. Voici ses explications. 

Par M'hand Oubarka
Le 20/01/2019 à 09h18