La pratique fait son chemin dans les habitudes des Marocains, tout du moins dans les grandes villes.
Cette année, en raison de la crise sanitaire du Covid-19, acheter son mouton, au kilogramme, dans les grandes surfaces devient une bonne alternative. Les clients, comme les vendeurs, sont obligés de respecter les mesures sanitaires et les lieux sont constamment désinfectés.
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«Les trois derniers jours ont été marqués par une grande affluence de celles et ceux qui préfèrent acheter leur bête du sacrifice au kilogramme», affirme Abdelkrim Hassanine, responsable du rayon boucherie dans une grande surface casablancaise.
Pour les prix comme pour les races, les clients ont le choix. Pour un Sardi, il faut compter 45 dirhams le kilo, 43 dirhams pour le Bergui et 47 dirhams pour le Bni Guil.
Ce confort, de plus: les grandes surfaces se chargent de garder les bêtes de leurs clients, avant de les leur livrer, juste à la veille de l'Aïd.
