Fast-food: La concurrence se corse

C’est ce que nous apprend L’Economiste dans sa livraison du mercredi 18 février 2015. Mc Donald’s, leader historique dans le Royaume, se voit bousculé par Burger King, son concurrent direct. En effet, ce dernier, qui dispose déjà de sept restaurants ouverts, entend élargir son réseau avec 15 autres nouveaux points de vente cette année. Burger King prévoit ainsi, pour 2015, un investissement de près de 25 millions d’euros qui ira à la formation et au développement des implantations. L’objectif affiché par le groupe Best Financière, détenteur de la master franchise au Maroc, est d’atteindre une croissance annuelle de 10% de son chiffre d’affaires. Son statut de challenger face au leader Mc Donald’s lui permet de prendre des risques dans le contenu de son plateau, souligne L’Economiste, qui ajoute que la viande 100% pur bœuf et la grillade sur flamme nue constituent le trait distinctif de la marque.De son côté, Mc Donald’s aussi est sur le même trend. Le restaurateur historique dispose déjà de 34 points de vente dans 14 villes du pays. Selon L’Economiste, depuis 2013, la marque est sur un rythme de 3 à 4 nouvelles ouvertures annuelles. Et pour réagir face à la concurrence, Mc Donald’s veut accélérer la cadence des ouvertures, pour les porter à 39 d’ici la fin de l’année. En maintenant ce rythme, l’enseigne américaine devrait atteindre une cinquantaine de restaurants ouverts et opérationnels à l’horizon 2017. Le quotidien fait savoir que Mc Donald’s compte mettre l’accent, désormais, sur la diversification de son offre et les innovations dans le menu. La marque a très vite viré au repas équilibré (salades, fruits, etc), croit savoir le journal, qui ajoute que l’ouverture en décembre dernier du premier Mc Café relance la marque sur un nouveau segment. Un accent particulier est également mis sur le sourcing local . Il faut dire que 50% de ses produits proviennent du Maroc. Un facteur qu’il n’hésite pas à brandir en argument marketing pour attirer la clientèle marocaine, souligne L’Economiste, selon lequel un troisième acteur de taille devrait faire son entrée sur le marché. Il s’agit de l’enseigne de restauration rapide belge Quick qui annonce son come-back en 2016.