À quelques mois de l’entrée en vigueur du nouveau système de classement hôtelier, des interrogations émergent sur la capacité réelle des établissements à suivre le rythme. Entre investissements, disparités territoriales et enjeu de compétences, le secteur aborde une transition aussi structurante que risquée. Zoubir Bouhout, expert en tourisme et ancien président du Conseil provincial du tourisme de Ouarzazate, en décrypte les principaux défis.