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Classement: le Tajine d’agneau de Marrakech sacré dans le TOP 20 des meilleurs plats au monde

Par Leïla Driss le 16/08/2018 à 13h46 (mise à jour le 16/08/2018 à 14h08)

S’il fallait encore apporter la preuve que le tajine mérite de figurer sur les cartes des plus grands chefs au monde, la voici !

Le guide Lonely Planet food vient ainsi de publier son classement des 500 meilleures expériences culinaires au monde. Pour venir à bout de cette tâche ô combien difficile, des centaines de collaborateurs du célèbre ouvrage se sont évertués à goûter et classer des plats du monde entier, au fil de leurs voyages.

"Quand on voyage, la nourriture que l’on mange nous raconte une histoire, nous fait comprendre des habitudes sociales, nous dévoile des traditions anciennes, tout en nous donnant la chance de nous connecter avec les populations locales de manière organique", annonce ainsi en guise de préambule le site de Lonely planet. Pour les auteurs de ce guide, le lien entre la nourriture et le voyage est inextricable, fascinant au point qu’il en devient nécessaire de partager les ressentis culinaires éprouvés au cours des voyages avec le monde entier.

Le dénommé Philippe a ainsi fait l’expérience du tajine d’agneau dans la médina de Marrakech, plat positionné en 16^e position, et ne s’en remet toujours pas.

"Vous passez votre journée à déambuler dans la médina, dans les senteurs d’épices, de cannelle et à marcher devant les étals de bouchers quand tout d’un coup, quelqu’un sort un tajine d’agneau avec du couscous", se souvient-il, qualifiant cette expérience de magique.

Classement des 20 meilleures expériences alimentaires de Lonely Planet Food

1. Pintxo à San Sebastián, Espagne

2. Curry laksa à Kuala Lumpur, Malaisie

3. Sushi à Tokyo, Japon

4. Poitrine de boeuf au Texas, États-Unis

5. Som tum à Bangkok, Thaïlande

6. Smørrebrød à Copenhague, Danemark

7. Écrevisses à Kaikoura, Nouvelle-Zélande

8. Bibimbap à Séoul, Corée du Sud

9. Pizza margherita à Naples, Italie

10. Dim sum à Hong Kong

11. Ceviche au Pérou